Bukittinggi, winsbnews.com- Dalam suatu perjalanan berwisata, selain melihat pemandangan alam dan menikmati udara segar, tentunya ingin juga mengetahui tempat-tempat wisata kuliner yang ada di daerah kunjungan tersebut. Masing-masing daerah mempunyai ciri khas kuliner tersendiri, seperti halnya los lambuang di Kota Bukittinggi ada pusat kuliner yang terdiri dari berbagai makanan dan minuman spesifik yang dapat menghilangkan rasa dahaga dan juga lapar perut.
Los lambuang terletak berjarak sekitar satu kilometer dari objek wisata pedestrian taman Jam Gadang ikon Kota Bukittinggi, di kawasan inilah terdapat beragam minuman dan makanan yang memanjakan pengunjung untuk bertahan duduk menikmati lezatnya makanan spesifik Minang.
Diartikan secara harfiah los lambuang itu bermakna “Lorong Lambung”. Bagi warga sekitar Kota Bukittinggi, los lambuang merupakan pusat jajanan minuman dan makanan. Di kawasan ini adalah tempat untuk mengisi lambung perut saat dahaga dan perut lapar.
Menurut ceritanya los lambuang kira-kira sudah berdiri lebih dari 20 tahun yang lalu, tidak jelas kapan tepatnya los lambuang berdiri. Namun, rata-rata pedagang di tempat ini merupakan generasi kedua, bahkan beberapa sudah merupakan cucu dari pedagang yang pertama kali berjualan.
Tidak hanya menu dan bumbunya yang mempertahankan warisan leluhur, cara penyajiannya pun sangat unik yaitu berdiri di sebuah panggung kecil berhadapan dengan makanan lauk pauk, memegang sendok bergagang panjang mengambil makanan lauk pauk dan sayuran pada tempatnya masing-masing, dan pengunjung yang duduk lebih rendah dari penjualnya. Beragam makanan lauk pauk yang disajikan, ada rendang, gulai tunjang, gulai ikan, sayur dan lainnya.
Nasi kapau yang dikenal tersebut merupakan nasi rames yang dicampur-campur makanan lauk pauknya tergantung permintaan si pembeli, selain itu ada juga katupek pitalah yang dibuat menggunakan bumbu gulai dengan varian lauk yang beragam, mulai dari daging, jeroan, hingga perkedel dan mengenai minumannya, ada cendol ampiang dadiah dan minuman lainnya.
Desnawati pengunjung wisatawan dari Kota Pekanbaru yang sedang berlibur bersama keluarga di Kota wisata Bukittinggi, Minggu (26/6/2022) mengatakan pusat jajanan los lambuang ini merupakan sentra makanan tradisional Minang yang ada di Kota Bukittinggi dan tidak ada ditemukan di daerah lainnya, karena mempunyai ciri khas tersendiri rasa makanannya dan juga minumannya.
Makan di los lambuang bisa duduk santai dan tidak ragu dengan harga makanan dan minumannya, setiap tempat makanan dan minuman yang ada di los lambuang ada terdapat daftar harga makanan dan minuman, jadi bisa mengukur isi kantong untuk makan dan minum, ucapnya.
Lain halnya Tuti di tempat yang sama, pengunjung wisatawan dari Kota Padang yang spontan mengatakan onde mande lamak bana rasonyo makan disiko, kanyang paruik jadinyo (wah enak sekali rasanya makan disini, kenyang perut jadinya). Kalau tidak singgah di los lambuang, belumlah lengkap berwisata di Kota Bukittinggi, karena enaknya menikmati makanan yang ada, ungkap Tuti. (Iwin SB)
Share this Article
